ABOUT

当店は東京銀座に店を構える油ソバ専門店です。 自慢の麺は北海道産小麦100%と道内黒松内産湧き水から造られる熟成もちもち中太麺。 秘伝のタレは魚介の旨味たっぷり秘伝の三年醤油。 ラード(脂)は一切使用せず、ネーミングからは想像できないほどあっさりとした口当たりなのに、自家製食べるラー油の香ばしさと醤油ダレの深みが食欲そそり、やみつきになる一品。 店舗では油そば(醤油)の他、唐辛子味噌に温泉たまごのマイルド感が良く合う「辛味温玉油ソバ」、徳島産すだち100%のすだち生酢の爽やかさに魚介の旨味たっぷりの特製塩ダレが良く合う「塩すだち油ソバ」、サラダ感覚の夏限定「梅トマトの冷やし油ソバ」など色々が油ソバがお楽しみいただけます。 また、インドネシアでも12店舗を展開。 油ソバブームを巻き起こし現地でも愛されるブランドとなりました。 今後も世界中のひとりでも多くの方々に山ト天の油ソバをお届けできるようスタッフ一同励んでいきます。 油ソバ専門店 山ト天 東京都中央区京橋店3-1-1 東京スクエアガーデンB1F info@yamatoten.com